|
În
luptă cu nemiloasa concurenţă
Convorbire cu Harald Hubbes
Interviu de Liviu Valenas
Impresii si pareri personale in FORUM
Liviu Vălenaş: - Stimate d-le Hubbes, ce mai faceţi, ce proiecte aveţi
pentru viitor?
Harald Hubbes: Înainte de a vorbi despre viitor, trebuie să vă spun câte
ceva şi despre trecutul foarte apropiat. În Karlsruhe, pe Leopold Str. 30,
s-a deschis un magazin foarte serios de produse româneşti, "Romaniţa", iar
noi suntem unicul furnizor de produse de carmangerie, evident
transilvăneană. Foarte recent, adică pe 26 iunie a. c., am participat la
acţiunea numită "Rumänische Branch", care s-a desfăşurat la Berlin, sub
înaltul patronaj al Ambasadei României şi al Institutului Cultural Român
"Titu Maiorescu". Au participat, personal, ambasadorul României la Berlin,
Adrian Vieriţă şi vicepreşedintele Institutului Cultural Român "Titu
Maiorescu", Gheorghe Pascu. În total, manifestarea, găzduită de
restaurantul cu specific spaniol, "La Luz", a avut 117 participanţi.
L.V.: Bănuiesc că, cel puţin pentru această zi, restaurantul "La Luz" nu a
mai avut sector culinar spaniol...
H.H.: - Bănuiţi foarte bine! Noi, adică Metzgerei "Mooser", am asigurat
toată trataţia. Fără să ne lăudăm, pot să vă spun că micii şi cârnaţii
afumaţi cu iahnie de fasole s-au bucurat de un succes absolut senzaţional.
Sigur, am avut şi un bufet asortat, rece. Deci, încă o dată, mâncarea
transilvăneană pe care am prezentat-o s-a bucurat de toată cinstea, de
data aceasta la Berlin.
Iar pe viitor? Vom deschide, în colaborare, un magazin în Elveţia, la
Fribourg, partea noastră fiind identică ca la magazinul "Romaniţa" din
Karlsruhe. De asemenea vom prelua, foarte rapid, magazinul de carmangerie
"Bota" din Fürth, care funcţionează în cadrul complexului "Martkauf".
Astea sunt lucrurile pozitive. Ce este negativ este că birocraţii de la
Bruxelles ne cer şi nouă să ne pliem la directive centralizate, care nu
privesc reţeta intimă a produsului, ci tehnolgia de fabricare şi durata
răcirii şi congelării produselor de carne. Ce să facem, ne vom conforma şi
noi acestor directive de la Bruxelles (nu mă mir deloc că cetăţenii
Franţei şi Olandei au votat, masiv, contra constituţiei europene - aş fi
votat şi eu, cu amândouă mâinile, dacă politicienii germani ar fi recurs
la o consultare populară). Directivele UE sunt obligatorii, se vor supune
şi concurenţii noştri din Nürnberg (dacă doresc să nu fie închişi pur şi
simpli în 24 de ore), dar şi producătorii autohtoni din România, dacă, în
cazul lor, vor să mai exporte ceva în ţările Uniunii Europene. Asta e...
În încheiere aş mai spune ceva, ceva pentru dvs. Vă felicit că aţi reuşit
să supravieţuiţi războiului dintre organizaţiile româneşti din Nürnberg
(nu nominalizeze cine este de vină, pentru că fiecare ştie), nu aţi căzut
în capcana de a fi "acaparat" de vreun grup de interese şi aţi rămas
astfel obiectiv şi neutru. Nu e puţin lucru...
L.V.: - Permiteţi-mi atunci să vă mulţumesc şi eu...
Nürnberg, 16 iulie 2005
Liviu Vălenaş
-----------------------------------------
Metzgerei MOOSER, Kreutzerstr. 54, 90439 Nürnberg,
Tel.: 0911-6588812, Fax: 0911-6578918,
http://www.metzgerei-mooser-gmbh.de
|
