|
|
|
|
            |
|
|
Dacă nu
îţi schimbi viaţa, la ce mai posteşti ? Schimbarea bucatelor nu ajută la
nimic.”
(Sf.Ioan Gură de Aur)
Data
de 15 noiembrie marchează pentru credincioşi şi Biserică începutul
Postului Crăciunului.Acesta este primul post din anul bisericesc şi
ultimul din anul civil, data la care el urmează să se încheie fiind 24
decembrie.Acest moment, prin durata lui de 40 de zile, ne aminteşte de
postul lui Moise de pe Muntele Sinai, când acesta aştepta sa primească
cuvintele lui Dumnezeu, scrise pe Tablele Legii.
Ne-am gândit să marcăm şi noi acest moment printr-un interviu cu dna.dr
Ruxandra Constantina, medic de medicină generală, specializată în
apifitoterapie, care ne va oferi câteva recomandări importante în ceea
ce priveşte alimentaţia potrivită în această perioadă. Creştinismul a fost
cel care a dat postului o însemnătate deosebită în viaţa religioasă şi
mai ales în viaţa monahală, făcând din el un act de virtute şi de cult,
un mijloc de progres în viaţa spirituală, de luptă împotriva patimilor
şi a poftelor şi totodată un semn de respect şi de omagiu adus lui
Dumnezeu.Astfel, postul face parte dintre mijloacele de cultivare şi
desăvârşire a sufletului, fiind inseparabil de alte virtuţi şi acte
creştine (rugăciunea, căinţa, smerenia, milostenia etc.). Este foarte
important de reţinut că "postul de bucate" se desăvârşeşte prin "postul
de păcate", însoţit de rugăciune.
Dupa părerea
mea, postul are un aspect material si un aspect spiritual; postul
reprezintă nu numai perioada în care renunţăm la mâncăruri „de dulce „
(produse de origine animală), dar înseamnă şi o perioadă de linişte
sufletească, de împăcare cu sine însuşi (în primul rând) şi cu cei din
jur, de iertare şi de bunătate.Bineînţeles că nu numai în această
perioadă de post ar trebui să ne revizuim stilul de viaţă, alimentaţia
şi comportamentul în general şi în particular, să gândim pozitiv ; putem
oricând să adoptăm o dietă sănătosă, să renunţăm la atâtea obiceiuri
nocive, să fim mai buni cu cei din jurul nostru; fapte bune (chiar dacă
aceasta înseamnă o vorbă sau un gest prietenesc, de încurajare) putem şi
ar trebui să facem tot timpul anului.De fapt în această perioadă se
dovedeşte încă o dată legătura dintre fizic, psihic şi emoţional: „Postul
trupului este hrana sufletului”.
(Sf. Ioan Gură de Aur)
Din punct de vedere
al alimentaţiei, postul nu trebuie să fie o „modă” sau o cură de
slăbire.El este benefic deoarece ajută la detoxifierea organismului;
renunţăm la grăsimea şi proteina animală, cel puţin pentru un anumit
timp, ceea ce este util pentru sănătatea generală a organismului. Din
punct de vedere medical, postul nu este nici o perioadă de înfometare
extremă, nici de supraalimentare cu produse permise. Alimentaţia trebuie
să fie şi în această perioadă una echilibrată şi diversificată ! Dar postul înseamnă
în primul rând cumpătare; nu mâncăm carne, în schimb consumăm în exces
produse vegetale (de ex. produse din soia) ! Ar trebui să consumăm în
cantităţi moderate şi acele alimente permise.
Aceste produse despre care aţi amintit,
din soia, reprezintă o variantă foarte uzitată de multe lume, în această
perioadă.Sunt aceste produse indicate pentru mesele zilnice sau ele
trebuie să fie, totuşi, consumate cu precauţie?
Consumul de produse
din soia necesită o atenţie sporită căci uneori aceste produse pot
conţine conservanţi iar soia să fie modificată genetic, devenind astfel
nocive sănătăţii noastre.Trebuie să fim conştienţi de faptul că, în
România cel puţin, este o adevarată modă cu acest consum al produselor
din soia, în post.Ele sunt bune (sau cel puţin nu fac rău organismului)
numai dacă sunt preparate din soia cu arome naturale.Marea majoritate
însă, din păcate, este plină de E-uri, modificatori de gust şi aromă,
conservanţi, deci prin consumul lor zilnic nu numai că nu detoxificăm
organismul, dar îl şi încărcăm cu toxine care, pe perioadă scurtă sau
lungă de timp, pot provoca dezechilibre (endocrine, metabolice) sau
chiar afecţiuni grave (cancer, alergii, scăderea imunităţii
organsimului).
Ce alimente recomandaţi a fi potrivite
pentru acestă perioadă şi al căror consum să nu dauneze sănătăţii
noastre?
Recomand cu toată
căldura, pentru perioada posturilor:supe şi ciorbe din legume, care
hidrateză şi aduc un aport de vitamine şi minerale, legume crude sau
ghiveci, salate asortate, cât mai colorate, asezonate cu ulei de
măsline, din sâmburi de struguri, plante aromatice (ghimbir, busuioc,
mentă, oregano, scorţişoară, cuişoare, ardei iute, cimbru de cultură,
chimen, coriandru, dafin, hrean, mărar, usturoi, şofran, angelică,
asmăţui, cardamom, creson, ienibahar, salvie, schinduf, rozmarin,
maghiran, fenicul); fructele uscate (curmale, stafide, smochine, prune
uscate) sunt energizante, contin antioxidanţi, fier şi calciu; fructe
oleaginoase (nuci, alune, fistic); ciuperci. Să nu uitam de vestitele
noastre murături (în oţet sau saramură) care nu sunt numai foarte
gustoase, dar şi sănătoase, deoarece conţin vitamina C (care ajută la
absorbţia fierului), Ca, Mg, fibre şi substanţe antioxidante (conţinute
în legumele conservate). Acest post al Crăciunului permite aproape în
fiecare sâmbătă şi duminică consumul de peşte, foarte benefic sănătăţii
prin aportul de acizi graşi omega 3. Şi dacă tot suntem
în post şi mâncăm mai sănătos, mai moderat, ar fi bine să ajutăm
organsimul să se purifice, prin folosirea unor ceaiuri din plante, cu
efecte depurative, diuretice, de îmbunătăţire a tranzitului intestinal
şi a digestiei, de îmbunătăţire a funcţionării aparatului biliar, care
detoxifică şi în acelaşi timp regenerează ficatul, care accelerează
metabolismul, îmbunătăţesc circulaţia, înlătură stressul, anxietatea,
relaxează, calmează; soc, mesteacăn, anghinare, păpădie, cicoare,
armurariu, coada-şoricelului, ghimbir, tei, ginkgo-biloba, sulfina
galbenă, lavandă, sunătoare.
Sucul de orz verde,
prin compoziţia sa deosebit de bogată în aminoacizi,
proteine,vitamine,minerale, enzime, antioxidanţi are efecte
detoxifiante, energizante, reparatorii, încetineşte procesele de
îmbătrânire celulară. La fel, gelul de aloe vera permite echilibrarea
funcţiei digestive şi hepatobiliare. Prefaţând momentul
de maximă bucurie al Naşterii Domnului, haideţi să facem din zilele de
post, din această perioadă un moment de mulţumire, iertare, bunătate, de
veselie şi de fericire, în contrast absolut cu frigul şi cenuşiul de
afară.Vă recomand,
aşadar, în aceste seri friguroase şi mohorâte să bem un ceai de soc, cu
adaos de scorţişoară, să ne relaxăm prin aromoterapie, să ascultăm Ave
Maria de Mozart, să uitam de toate grijile mărunte care ne înconjoară,
să ne conectăm la vibraţia universului.....şi să ne aducem aminte că,
poate chiar în această clipă, există pe undeva „Fetiţa cu chibrituri „ a
lui H.C. Andersen...Sărbatori fericite
!
Impresii si păreri personale în FORUMUL de DISCUŢII - Inseraţi un comentariu la subsolul acestui ARTICOL |
|
|
|
|
|
Editor, redactor sef, conceptie, tehnoredactarea Revistei Agero: Lucian Hetco (Germania). Colectivul de redactie: Ion Măldărescu (România), Maria Diana Popescu (România), Cezarina Adamescu (România) Poşta redactiei: revista_agero@ yahoo.com |
